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百舸爭流，奮楫者先

所屬分類： 行業(yè)新聞

發(fā)布時間：2023-02-03

　　膨化食品、堅果炒貨、糖果甜食、烘焙糕點、鹵味制品等常見食品都可以看作是休閑零食，現(xiàn)在人們對休閑食品的要求不僅僅是味道好、口感棒，還要滿足當下健康生活的潮流與標準，如低熱、低糖、低脂、無添加等，美味又健康的休閑零食正受到消費者的熱捧。

　　休閑零食市場空間廣闊，消費群體穩(wěn)定增長

　　消費升級的觸角早己延伸到了零食行業(yè)，美味又健康的零食永遠不會缺少關(guān)注與市場，國內(nèi)消費者對休閑零食的需求一直是處于澎湃增長之中，《2022年中國休閑零食行業(yè)報告》的數(shù)據(jù)顯示，近7年來，國內(nèi)休閑零食市場每年的復(fù)合增長率均維持在11%以上，預(yù)計今年市場規(guī)模將突破15000億元。

　　由此可見，無論是線上還是線下，休閑零食都已成為食品行業(yè)的流量熱點，休閑零食行業(yè)也已成為未來快速消費品市場中最具前景與活力的行業(yè)之一。

　　因為休閑零食的購買渠道非常多樣化，所以即使是疫情也絲毫阻擋不了人們的零食消費熱情，并且疫情催動的宅經(jīng)濟，還使得吃零食的人不減反增，從消費群體和單人消費頻次來看，兩者都處于穩(wěn)定增長的狀態(tài)，這對于零食企業(yè)來說，無疑是一個難得的發(fā)展機遇。

　　有數(shù)據(jù)顯示，國內(nèi)休閑零食消費群體以中青年為主，一二線城市已婚人群在休閑零食方面的消費占比在七成以上，23歲至44歲寶媽是全品類零食品牌的忠實粉絲，90后年輕人最熱愛甜品面包。

　　去年國內(nèi)居民人均可支配收入為3.51萬元，同比增長了9%，人們的口袋充實了，相應(yīng)的物質(zhì)生活也得跟上，但國內(nèi)人均休閑食品的年消費量還不到3千克，相比歐美日等發(fā)達國家的零食消費水平，差距還比較大，這同時也意味著，國內(nèi)零食消費市場上升的空間還很廣闊。

　　不過有一點需要關(guān)注的是，今年以來，因為多種因素的影響，消費者的口袋明顯捂得緊了，很多人開始對價格敏感起來，因此企業(yè)在制定產(chǎn)品價格和銷售策略時，可以有所區(qū)分和細化，如在大城市和三、四線城市，線上和線下，城市和農(nóng)村地區(qū)，可以制定側(cè)重點不同的營銷計劃或方案。

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